Alcaldesa Ramona Reyes realizó un positivo balance:
Un mas que positivo balance con todos los productos vendidos y una adecuada coordinación de parte de los funcionarios del municipio, que durante todo el fin de semana acompañaron el evento, tuvo este año la Fiesta del Cordero Paillaco 2011, jornada que a juicio de la alcaldesa Ramona Reyes “cumplió con creces las expectativas reuniendo a mas de cinco mil visitantes”.
Esta cuarta versión del festival se llevó a cabo entre el mediodía del viernes y la noche del domingo en el recinto del Estadio Municipal de Paillaco y fue organizada de forma conjunta entre el municipio, a través de su Departamento de Desarrollo Rural y la Asociación de Productores Ovinos de la comuna, sumándose los artesanos locales y algunos emprendedores que aprovecharon la ocasión para ofrecer sus delicias gastronómicas.
Desde ese punto de vista, la jefa comunal reconoció que “estamos muy conformes con la gran recepción que ha tenido la gente con esta fiesta. Muchas personas nos han visitado y llegado para compartir, disfrutar y también degustar las exquisiteces que había para ellos: asados de cordero, empanada, anticuchos, jugos naturales y cerveza artesanal, por mencionar sólo algunas, todo se vendió y eso es buen indicio. Por lo mismo felicito al equipo municipal que ha trabajado arduamente para el éxito de esta jornada, al equipo de cultura, por ejemplo, pero también el trabajo del Departamento de Desarrollo Rural que ya llevan cuatro años agrupando a los productores ovinos permitiendo que se pueda llevar a cabo esta fiesta”.
“También reconocer el trabajo de la Umdel, ya que hemos podido ver que a nuestros artesanos, tejedoras, hilanderas, trabajadores en madera y cuero y a nuestros tejidos les ha ido muy bien. Por todo eso yo creo que el balance es muy positivo, ha sido una fiesta bien organizada y publicitada, muy ordenada, con mucha presencia de gente de Valdivia y de otras comunas de alrededor, así es que esto demuestra que se hicieron bien las cosas y, si bien es cierto, hubo momentos en que realmente no se dio abasto, llegando demasiada gente a pedir corderos, ese tipo de detalles estamos seguros que podremos subsanarlos de cara a la versión 2012 que sin duda y al igual que esta superara todos los pronósticos”, apuntó la alcaldesa.
ACTIVIDADES Y PROYECCIÓN
Cabe recordar que esta Fiesta del Cordero Paillaco 2011 incluyó entre sus actividades oficiales charlas técnicas sobre manejo de pastoreo y uso de nabos forrajeros en ovinos, concursos de pintura para niños y niñas, una demostración de esquila, además de la coronación de la nueva reina, reconocimiento que este año recayó en la bella señorita Elsa Sepúlveda, apoyada por el grupo folclórico El Rosal.
“Tal y como hemos dicho en otras oportunidades esta es una fiesta y busca mostrar múltiples alternativas de diversión y esparcimiento, aprovechando la enorme calidad de la producción local. De ahí nuestra alegría ya que el llamado a “comerse el primer asado del año en Paillaco” surtió efecto consolidando a este evento como una fecha de carácter regional”, destacó Ramona Reyes, puntualizando que “desde ese punto de vista el desafío que tenemos por delante es aprovechar los buenos resultados obtenidos y definir como se realizara la versión 2012”.